Hạt Chia là một trong những thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng bậc nhất hiện nay. Nó có công dụng rất tốt trong việc làm đẹp và sức khỏe con người. Đọc bài viết dưới đây để biết thêm thông tin về công dụng của hạt Chia nhé!
Hạt chia hay còn gọi là chia seeds organic là hạt của cây Salvia hispanica, một cây thuộc họ bạc hà ( mint) có nguồn gốc ở khu vực nam Mexico, Bolivia, và Guatemala.
Trong ngôn ngữ của người Mayan, “chia” có nghĩa là “sức mạnh”, bởi vì hạt chia organic mang trong mình nguồn dinh dưỡng dồi dào, tạo ra năng lượng cho người dùng nên trong các nền văn minh xưa, các chiến binh hay vận động viên thường sử dụng.
Khi hạt chia gặp nước nó thường hút nước sau đó trương nở ra tạo thành một lớp gel bao quanh. Vì thế bạn có thể kết hợp hạt chia vào các món nước ép trái cây, nước giải khát hay ăn hạt chia với sữa chua.
1. Công dụng của hạt chia đối với dinh dưỡng
Bổ sung Omega-3
Hạt chia là nguồn cung cấp axit béo omega-3 dồi dào. Trong một nghiên cứu, những người tham gia tiêu thụ 25g hạt chia mỗi ngày trong vòng một tuần có thể gia tăng hàm lượng omega-3 trong cơ thể đáng kể.
Hạt chia cung cấp Vitamin B3 và vitamin B1
Cứ hai muỗng hạt chia sẽ có chứa khoảng 12% hàm lượng vitamin B3 và vitamin B1 cần thiết mỗi ngày. Hai dạng vitamin này rất cần thiết để cơ thể dễ dàng chuyển hóa thức ăn thành năng lượng, trao đổi chất béo, giúp não bộ và hệ thần kinh hoạt động bình thường.
Hạt chia giàu chất xơ
Hạt chia là loại thực phẩm giàu chất xơ. Một khẩu phần 2 muỗng hạt chia có thể cung cấp 9,6g (khoảng 38%) hàm lượng chất xơ cần thiết mỗi ngày. Viện y học quốc gia Hoa Kỳ khuyến cáo rằng đàn ông dưới 50 tuổi nên tiêu thụ khoảng 38g chất xơ mỗi ngày, còn phụ nữ dưới 50 tuổi nên tiêu thụ 25g. Do đó, đây là nguồn cung cấp chất xơ lý tưởng cho cơ thể.
Selenium trong hạt chia
Khoáng chất selenium đóng vai trò như một chất chống oxy hóa giúp hạn chế tế bào gốc tự do gây hại lên các tế bào bình thường. Ngoài ra, chất này còn giúp cơ thể hấp thụ vitamin E tốt hơn. Mỗi muỗng hạt chia chứa khoảng 15,5 mcg selenium (chiếm 22% lượng selenium cần thiết mỗi ngày).
Không chỉ vậy, hạt cây chia còn chứa những loại chất béo tốt cho cơ thể, protein, chất chống oxy hóa và một số khoáng chất khác như canxi, sắt, kẽm, đồng, mangan,…
2. Công dụng của hạt chia đối với làm đẹp
Hạt chia trị nám da
Lượng chất chống oxy hóa trong hạt chia được các nhà khoa học chứng minh là cung cấp lượng ORAC (chỉ số về khả năng chống oxy hóa) gấp 7 lần nhu cầu cơ thể, nhờ đó cơ thể sẽ ít bị lão hóa hơn. Omega-3 ALA kết hợp với protein và chất chống oxy hóa trong hạt chia giúp làm chậm quá trình lão hóa. Đồng thời còn giúp đào thải độc tố, làm sạch làn da, giúp làn da khỏe mạnh, giảm thiểu hình thành hắc sắc tố gây nám da.
Để chống lão hóa da, trị nám da bằng hạt chia chúng ta cần phải kết hợp việc uống hạt chia và đắp mặt nạ hạt chia mỗi ngày.
Tẩy tế bào chết bằng mặt nạ hạt chia
Ngoài công dụng là 1 thức uống dinh dưỡng, hạt chia cũng giống như các loại trái cây khác, có tính năng dưỡng da rất tốt khi làm mặt nạ đắp mặt khiến da thêm đẹp và mịn màng nữa.
Mặt nạ hạt chia có khả năng tẩy tế bào chết, làm sạch và thu nhỏ lỗ chân lông, kèm theo tăng độ ẩm cho da mặt (đa số các loại mặt nạ tẩy tế bào khác khiến da khô).
Tránh béo phì và giảm cân
Hạt Chia có thể hấp thu lượng nước gấp 16 lần trọng lượng của nó, do đó nó tạo ra cảm giác no, giúp bạn hấp thụ lượng calo ít hơn trong suốt ngày.
Nhiều người sau khi uống 1 ly nước pha 1 muỗng lớn hạt Chia thì không bị đói nửa ngày. Vì vậy những ai muốn giảm cân chỉ cần uống 1 ly hạt Chia trước khi ăn cơm thì sẽ ăn ít lại và chẳng bao lâu sẽ đạt được kết quả mong muốn.
Ngoài ra có nhiều chất xơ nên hạn chế được lượng mỡ dư thừa hạn chế được bệnh béo phì.
Hạt chia làm đẹp tóc
Không chỉ có tác dụng làm đẹp da, hạt chia mỹ còn được đánh giá cao với tác dụng với tóc. 24% trọng lượng của hạt Chia là protein rấ t quan trọng cho sự phục hồi và phát triển của tóc, thiếu protein trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể gây chậm phát triển và rụng tóc.
Hạt Chia còn là một nguồn cung cấp dồi dào kẽm và đồng. Thiếđồng có thể dẫn đến rụng tóc và thưa tóc. Đồng thời đồng cũng được cho là giúp tóc bóng mượt chắc khỏe. Ngoài ra một khoáng chất quan trọng đối với tóc là kẽm, chất kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc tái tạo các tế bào tóc mới và giúp duy trì các tuyến dầu tiết ra mà giữ cho sự bóng mượt trong mái tóc của bạn.
Trị sẹo thâm mụn
Hạt chia rất giàu chất chống oxy hóa, khi áp dụng lên da giúp thúc đẩy nhanh quá trình tái tạo collagen, xây dựng lại những cấu trúc da bị tổn thương, làm các vết sẹo lõm đầy đặn hơn. Ngoài ra, nó cũng có khả năng làm mờ sẹo và các vết thâm mỗi ngày một chút, kiên trì trong vài tháng bạn sẽ thấy kết quả thật xứng đáng với công sức mà bạn bỏ ra nhé.
Bí quyết trị sẹo thâm sau mụn bằng hạt chia tại nhà chỉ cần kết hợp thêm với sữa tươi là đã tạo ra một mặt nạ siêu dưỡng ẩm, nuôi dưỡng da khỏe mạnh. Làn da khỏe mạnh tận sâu bên trong không những làm mờ các khuyết điểm trên da nhanh chóng mà còn giúp ngăn ngừa mụn tái phát cực kỳ hiệu quả.
3. Công dụng của hạt chia đối với sức khỏe
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
Hạt chia còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cũng như giúp ổn định lượng đường huyết. Hạt chia Úc khi tiếp xúc với nước sẽ tạo thành một lớp gel mềm và khi vào trong cơ thể, lớp gel này sẽ giúp bao tử thấm chậm và đều hơn, làm giảm trị số Glycemic Index.
Thành phần chất xơ cao chính là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho người bị tiểu đường tuýp 2, giúp làm giảm lượng đường trong máu sau khi ăn. Chế độ ăn nhiều chất xơ không chỉ ngăn ngừa bệnh tiểu đường mà còn giúp việc điều trị bệnh được dễ dàng hơn.
Giải độc cho cơ thể
Hạt chia có tác dụng cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa nên đây cũng là nguồn giúp loại bỏ chất độc trong cơ thể một cách tự nhiên. Hợp chất chống viêm trong hạt cũng giúp ngăn ngừa và phục hồi các tế bào bị tổn thương. Do đó, các tế bào ít bị hư hỏng trong khi lượng độc tố từ cơ thể được thải ra ngoài hiệu quả sẽ giúp sức khỏe tổng thể của bạn cải thiện đáng kể.
Điều trị tình trạng viêm túi thừa
Chế độ ăn giàu chất xơ, bao gồm hạt chia có thể giúp giảm những cơn đau quặn do tình trạng viêm túi thừa gây nên bằng cách giúp ruột già hấp thu nhiều nước hơn và làm cho quá trình đi ngoài trở nên dễ dàng. Ngoài ra, loại hạt này và các loại rau củ quả khác cũng rất tốt trong việc ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm ở ruột già.
Nguyên nhân gây nên tình trạng viêm túi thừa vẫn chưa được xác định rõ. Tuy nhiên, tình trạng này diễn ra thường xuyên có thể liên quan đến một chế độ ăn thiếu chất xơ. Một nghiên cứu trên 67 đối tượng cho thấy việc tiêu thụ chỉ 10g hạt chia mỗi ngày có thể giúp giảm đáng kể hàm lượng cholesterol “xấu” cũng như tổng lượng cholesterol trong cơ thể.
Giảm lượng cholesterol xấu
Giảm cholesterol nhờ hạt chia được xem như một phương thuốc tự nhiên hữu hiệu dành cho những người đang gặp tình trạng có lượng cholesterol trong máu tăng cao. Hạt chia có chứa một lượng lớn chất xơ và omega-3 giúp tăng cholesterol tốt (HDL) và giảm cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể. Bên cạnh đó, hàm lượng cholesterol trong máu cao chính là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch và những biến chứng nguy hiểm. Đây là một loại thực phẩm lành mạnh được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng lâu dài mà không hề gây ra tác dụng phụ cho sức khỏe.
Tốt cho hệ thần kinh và trí não
Do hạt Chia cung cấp hàm lượng Omega 3 rất cao gần bằng nhu cầu Omega 3 hằng ngày nên rất tốt cho việc tái tạo tế bào thần kinh cũng như trí não. Và đặc biệt rất cần cho trẻ nhỏ và bà mẹ mang thai vì Omega 3 là thành phần cấu tạo nên hệ thống thần kinh.
Chống loãng xương
Cung cấp nhiều Canxi nên có thể phòng tránh được bệnh loãng xương đặc biệt ở người lớn tuổi lượng hormon estrogen ít đưa đến tình trạng mất cân bằng về việc điều tiết lượng Canxi trong máu và trong xương đưa đến dễ mắc chứng loãng xương.
Ngoài ra còn cung cấp một lượng lớn Canxi cho bà mẹ có thai, cho con bú cũng như cho trẻ ở giai đoạn hình thành cơ thể cần một lượng Canxi để xây dựng có khung cơ thể như xương, răng…
Bài viết trên đây của kimchamcuu đã giới thiệu đến độc giả các công dụng của hạt Chia trong việc cung cấp dinh dưỡng, làm đẹp và sức khỏe con người. Nếu có đủ điều kiện kinh tế thì đừng ngại ngần sử dụng loại hạt tuyệt vời này nhé!