Vitamin C là một chất dinh dưỡng quan trọng với cơ thể con người vì nó có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu đó là những công dụng gì và các thực phẩm nào chứa nhiều vitamin C nhé!
1. Công dụng của Vitamin C
Mất thị lực liên quan đến tuổi tác
Uống vitamin C, vitamin E, beta-carotene và kẽm giúp ngăn AMD trở nên tồi tệ hơn ở những người có nhiều yếu tố thuận lợi làm AMD tiến triển. Vẫn còn quá sớm để biết liệu sự kết hợp này có giúp những người có nguy cơ tiến triển AMD thấp hơn hay không. Ngoài ra, còn quá sớm để biết liệu vitamin C có giúp ngăn ngừa AMD hay không.
Làm trống đại tràng trước khi nội soi
Trước khi một người trải qua nội soi, người đó phải chắc chắn đã được làm sạch đại tràng. Việc làm sạch này được gọi là chuẩn bị ruột. Người bệnh cần uống 4 lít nước đã được pha thuốc để đảm bảo ruột được làm sạch. Nếu vitamin C được cho vào cùng, người bệnh sẽ chỉ cần uống 2 lít.
Cảm lạnh thông thường
Có một số tranh cãi về hiệu quả của vitamin C trong điều trị cảm lạnh thông thường. Tuy nhiên, hầu hết các nghiên cứu cho thấy dùng 1-3 gram vitamin C có thể rút ngắn quá trình cảm lạnh từ 1 đến 1,5 ngày. Uống vitamin C không có tác dụng ngăn ngừa cảm lạnh.
Nhiễm trùng đường hô hấp trên do tập thể dục với cường độ cao
Sử dụng vitamin C trước khi tập thể dục nặng, chẳng hạn như chạy marathon, có thể ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp trên có thể xảy ra sau khi tập thể dục nặng.
Viêm dạ dày: Một số loại thuốc dùng để điều trị nhiễm H.pylori có thể làm nặng thêm tình trạng viêm dạ dày. Uống vitamin C cùng với thuốc omeprazole có thể làm giảm tác dụng phụ này.
Bệnh Gout
Hấp thụ vitamin C cao hơn từ chế độ ăn uống có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gút ở nam giới. Nhưng vitamin C không giúp điều trị bệnh gút.
Huyết áp cao
Uống vitamin C cùng với thuốc có tác dụng hạ huyết áp giúp hạ huyết áp tâm thu (chỉ số trên của huyết áp) một lượng nhỏ. Nhưng nó dường như không làm giảm áp suất tâm trương (chỉ số dưới của huyết áp). Uống vitamin C dường như không làm giảm huyết áp khi uống mà không dùng kết hợp với thuốc hạ huyết áp.
Đau ngực kéo dài
Ở một số người dùng thuốc giảm đau ngực, cơ thể sẽ tăng khả năng chịu đựng và lâu dần thuốc sẽ hết tác dụng. Uống vitamin C dường như giúp các loại thuốc này, chẳng hạn như nitroglycerine, hoạt động lâu hơn.
Viêm xương khớp
Uống vitamin C từ các nguồn thực phẩm hoặc từ các chất bổ sung canxi ascorbate dường như ngăn ngừa mất sụn và làm trầm trọng thêm các triệu chứng ở những người bị viêm xương khớp.
Hoạt động thể chất
Ăn nhiều thực phẩm chứa vitamin C như một phần của chế độ ăn kiêng có thể cải thiện hiệu suất vận động thể chất và sức mạnh cơ bắp ở người già. Ngoài ra, bổ sung vitamin C có thể cải thiện lượng oxy trong khi tập thể dục ở tuổi vị thành niên. Tuy nhiên, uống vitamin C với vitamin E dường như không cải thiện sức mạnh cơ bắp ở những người đàn ông lớn tuổi cũng đang thực hiện chế độ tập luyện.
Cháy nắng
Uống vitamin C bằng miệng hoặc bôi nó lên da cùng với vitamin E có thể ngăn ngừa cháy nắng. Nhưng uống vitamin C một mình không ngăn ngừa cháy nắng.
2. Các thực phẩm giàu vitamin C
Cam
Quả cam luôn là loại trái cây có chứa lượng vitamin C dồi dào. Vitamin C trong cam vào khoảng 50mg cho 100g, sẽ giúp bổ sung vitamin C cho bạn mọi mùa trong năm. Bên cạnh đó ngoài cam, các loại quả nhóm cam quýt như: chanh, bưởi, quýt,… cũng là nguồn cung cấp dồi giàu vitamin C.
Ổi
Ổi là loại trái cây vùng cận nhiệt đới có chứa lượng vitamin C gấp 4 lần so với quả cam hay không? Lượng vitamin C trong quả ổi khoảng 200mg cho 100g. Ổi còn giàu lượng vitamin A, axít folic và các chất khoáng: kali, đồng, mangan, nhiều chất xơ, ít chất béo bão hòa, ít cholesterol và muối natri,… nên rất tốt cho sức khỏe.
Dâu tây
Quả dâu tây ngoài chứa nhiều chất xơ, vitamin A, chất chống oxy hóa, nó còn chứa lượng vitamin C không hề “khiêm tốn”, vào khoảng 80mg cho 100g quả dâu tây. Hơn nữa dâu tây lại rất thơm ngon, là loại trái cây ưa thích của rất nhiều người lớn và trẻ em.
Kiwi
Quả kiwi là loại trái cây dinh dưỡng nhất thế giới, nó sở hữu lượng cao vitamin C vào khoảng 70mg cho mỗi 100g, còn có chất kali, chất chống oxy hóa, axít béo omega-3 cùng nhiều nhóm vitamin khác tốt cho sức khỏe. Nên ăn kiwi khi nó chín tới và mới cắt, vì nếu loại quả này để lâu sẽ làm giảm lượng vitamin C. Quả kiwi tuy không mấy phổ biến ở Việt Nam, nhưng chúng ta có thể tìm thấy nhiều ở quầy trái cây nhập khẩu.
Đu đủ
Quả đu đủ là loại quả nhiệt đới có hương vị ngon ngọt rất quen thuộc và sở hữulượng vitamin C khoảng 62mg cho 100g, đồng thời chứa rất nhiều chất chống oxy hóa như carotene và flavonoid, vitamin A và folat, và có chứa nhiều chất có lợi cho đường tiêu hóa để thực phẩm ăn vào cơ thể được hấp thu tối đa dưỡng chất.
Ớt chuông
Những quả ớt chuông nhiều màu sắc không chỉ đẹp mắt mà còn rất giàu dinh dưỡng mà bạn nên thêm vào trong bữa ăn của mình thường xuyên. Một quả ớt chuông trung bình có thể cung cấp 342mg tương đương 570% lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày.
Các loại rau lá xanh
Các loại rau lá xanh, đặc biệt là cải xoăn, rau bina, củ cải xanh, súp lơ xanh… có chứa rất nhiều chất phytochemical, carotenoid, các chất chống oxy hóa và vitamin C, có thể giúp cơ thể chống lại nhiều bệnh tật.
Cà chua
Cà chua nổi tiếng với hàm lượng lycopene và chất chống oxy hóa vô cùng phong phú nhưng đây cũng là cũng là một nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời. Một quả cà chua có kích thước trung bình có thể mang tới cho gần ½ lượng vitamin C và khuyến nghị sử dụng mỗi ngày.
Bài viết trên đây đã giới thiệu đến độc giả một số công dụng của vitamin C và các thực phẩm chứa nhiều vitamin C nhất hy vọng độc giả có thêm thông tin để cung cấp vitamin C cho cơ thể một cách hợp lý nhất nhé!